Champignonschnitzel

Champignonschnitzel

Ein Klassiker der schnellen österreichischen Küche sind Champignonschnitzel. Sie sind schnell zubereitet und liegen in der Variante mit Putenfleisch auch nicht zu schwer im Magen.

  • 2 Personen
  • günstig

Zubereitung

[Recipe:8287]

  • Das Fleisch abtrocknen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Schnitzel in Mehl wälzen und gut abklopfen.
  • Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  • Die Schnitzel 3 bis 7 Minuten braten, die Champignons mitbraten, vom Herd nehmen, 1 EL Mehl und den Paprika dazu geben.
  • Wein, Sahne und den zerdrückten Suppenwürfel dazugeben.
  • Die Sauce abschmecken und eventuell nachwürzen.



Zutaten
für 2 Personen

200 g Champignons
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Pfeffer
2 Stk Putenschnitzel
Salz
125 ml Schlagobers
1 Stk Suppenwürfel
125 ml Weißwein
2 EL Weizenmehl (Idealer Typ: 405)

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