Chili con Carne

Chili con Carne

Ein Klassiker aus der TexMex-Küche - lässt sich wunderbar vorbereiten, ist einfach und eignet sich sehr gut für Parties.

  • 4 Personen
  • mittel

Vorbereitung

  • Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden.
  • Knoblauch und Chili fein hacken.

Zubereitung

  • Zwiebel und Knoblauch in wenig Öl im Kochtopf bei starker Hitze anschwitzen, bis sie weich sind.
  • Die gehackte Chili mit den Kernen, Kreuzkümmel und, je nach gewünschten Schärfegrad, Chilipulver hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten.
  • Das Rindsfaschierte in den Topf geben und anbraten bis es krümelig wird.
  • Den klein geschnittenen Paprika zugeben.
  • Die passierten Tomaten unterrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
  • Im Anschluss auf mittlerer Flamme 60-90 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.
  • Ca 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Kidneybohnen und den Mais hinzufügen und weiter köcheln lassen.

Tipp

  • Am besten schmeckt Chili con Carne wenn es am Vortag zubereitet wird.



Zutaten
für 4 Personen

1 Stk Chili
Chilipulver
320 g Kidneybohnen
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Kreuzkümmel
320 g Mais
2 Stk Paprika
Pfeffer
600 g
Salz
800 ml Tomaten (passiert)
2 Stk Zwiebeln

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