Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch

Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch

Ein sehr einfaches Wok-Gericht das mit nur einer Hand voll Zutaten auskommt und schnell zubereitet ist.

  • 2 Personen
  • mittel

Vorbereitung

  • Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
  • Frühlingszwiebeln in etwa 3 Zentimeter lange Stücke schneiden.
  • Chilischote in feine Ringe schneiden.
  • Sojasauce und Honig mit Wasser verrühren und mit Pfeffer würzen.
  • Sesamsamen in einer Pfanne kurz anrösten.

Zubereitung

  • Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
  • Etwas Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, das Fleisch und den grünen Teil der Frühlingszwiebel 2-3 Minuten scharf anbraten und auf einem Teller beiseitestellen.
  • Das restliche Öl erhitzen und die Nudeln darin 2-3 Minuten anbraten.
  • Den Rest der Frühlingszwiebeln, Chili und die Hälfte der Sauce zu den Nudeln geben und fast vollständig verkochen lassen.
  • Fleisch hinzufügen und unter Rühren in ca. 2 Minuten garen lassen.
  • Restliche Sauce hinzugeben und gut durchmischen.
  • Auf Tellern anrichten, mit Sesam bestreuen und servieren.



Zutaten
für 2 Personen

1 Stk Chilischote (rot)
8 Stk Frühlingszwiebel
2 EL Honig (flüssig)
250 g Hühnerfilet
6 EL Öl
Pfeffer
250 g Reisnudeln
2 EL Sesam
50 ml Sojasauce

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