Pizza Margherita

Pizza Margherita

Wir sind der Meinung, dass man Pizza nicht weiter erklären muss. Mahlzeit!

  • 4 Personen
  • günstig

Vorbereitung

  • Das lauwarme Wasser mit dem Zucker und der Hefe vermischen und etwa 5 Minuten gehen lassen.
  • Das Mehl mit dem Olivenöl, der aufgelösten Hefe und Salz vermengen und gut durchkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  • Sollte der Teig noch kleben, einfach ein wenig mehr Mehl verwenden.
  • Den Teig für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  • In der Zwischenzeit den Mozzarella reiben bzw. in kleine Stücke schneiden.
  • Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

Zubereitung

Tomatensauce

  • Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne in etwas Öl anrösten.
  • Passierte Tomaten und Rotwein hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pizza

  • Den Teig auf einem Backblech ausrollen.
  • Das Backrohr vorheizen. (Je heißer das Backrohr ist, desto knuspriger wird der Teig. Man sollte dabei jedoch beachten, dass der Pizzabelag dabei nicht verbrennt)
  • Den Teig mit Tomatensauce bestreichen und mit Salz und Oregano würzen.
  • Die Pizza mit Mozarella belegen und einen Schuss Olivenöl darüber verteilen.
  • Die Pizza in das Backrohr geben bis der Teig durch ist.
  • Nach dem herausnehmen der Pizza, Basilikum darüber verteilen und servieren.



Zutaten
für 4 Personen

4 Zweige Basilikum
1/2 Würfel Hefe
2 Stk Knoblauchzehen
450 g Mehl
60 g Mozzarella (gerieben)
2 EL Olivenöl
Oregano
75 ml Rotwein
1 TL Salz
250 ml Tomaten (passiert)
200 ml Wasser (lauwarm)
1 TL Zucker
1 Stk Zwiebel

Pizza Margherita Pizza Margherita Pizza Margherita