Kartoffeln mit Räucherforelle

Kartoffeln mit Räucherforelle

Innerhalb von 20 Minuten lässt sich in nur wenigen Arbeitsschritten eine leckere und abwechlungsreiche Hauptspeise zaubern. Kartoffeln mit Räucherforelle eignet sich auch hervorragend als Salatbeilage.

  • 6 Personen
  • günstig

Vorbereitung

  • Die Kartoffeln schälen.
  • Kartoffeln in reichlich Salzwasser für etwa 15 Minuten kochen bis sie Gabelfest sind.
  • Schnittlauch waschen, trocknen und hacken.
  • Den Räucherforelle in kleine Stücke schneiden.

Zubereitung

  • Das Wasser abseihen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben und in etwas Butter schwenken.
  • Den Räucherforelle und Schnittlauch hinzugeben und gut durchrühren.
  • Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.



Zutaten
für 6 Personen

50 g Butter
1800 g Heurige Kartoffeln
Pfeffer
250 g Räucherforelle
Salz
1 Bund Schnittlauch
Weißer Balsamico
1 Stk Zitrone

Kartoffeln mit Räucherforelle Kartoffeln mit Räucherforelle Kartoffeln mit Räucherforelle