Tomatensuppe

Tomatensuppe

Diese einfache und leckere Variante der klassischen Tomatensuppe lässt sich schnell mit wenigen Handgriffen zubereiten.

  • 4 Personen
  • günstig

Vorbereitung

  • Stangensellerie, Zwiebel, Knoblauch und Karotten grob würfeln

Zubereitung

  • Olivenöl in einem Topf erhitzen
  • Zwiebel 2 Minuten anschwitzen
  • Sellerie und Karotten zugeben und 5 Minuten dünsten
  • Knoblauch zugeben, kurz unterheben und mit einem Schuss Rotwein ablöschen
  • Brühe und Tomaten unterrühren und 10 Minuten köcheln lassen
  • Thymian zugeben und alles mit einem Stabmixer pürieren
  • Weitere 10 Minuten köcheln lassen, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren



Zutaten
für 4 Personen

500 ml Gemüsebrühe
5 Stk Karotten
1 Stk Knoblauchzehe
Olivenöl
Pfeffer
Rotwein
Salz
2 Stangen Stangensellerie
1 EL Thymian
500 ml Tomaten (passiert)
1 Stk Zwiebel

Tomatensuppe Tomatensuppe Tomatensuppe