Vegane Rezepte

Einfache und leckere vegane Rezepte zum selber Kochen

Rezepte

Vegan

Avocado-Risotto

Avocado-Risotto

Ein köstliches und fruchtiges Risotto, mit dem feinem Geschmack vollreifer Avocados ist es eine wunderbar schmeckende Hauptspeise, passt aber auch besonders gut zu gebratenem Lachs- oder anderem Fischfilet. Durch die leichte Säure der Zitrone sowie der Würze von Kerbel erhält das Risotto das gewisse Extra.


  • 30 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegan

Basilikum-Tofu-Falafel mit Erbsen-Wasabi-Püree

Basilikum-Tofu-Falafel mit Erbsen-Wasabi-Püree

Es grünt so grün, ein herrliches veganes Gericht von Sophia Hoffmann, das Ton in Ton daher kommt...


  • 30 Minuten
  • 2 Personen
  • günstig

Vegan

Brokkoli-Paprika-Pfanne

Brokkoli-Paprika-Pfanne

Die Brokkoli-Paprika-Pfanne in Kokosmilch auf Reis ist eine sehr einfache und gesunde vegane Mahlzeit, die nur wenig Zubereitungszeit in Anspruch nimmt. Der Brokkoli lässt sich nach Belieben auch durch Karfiol ersetzen.


  • 30 Minuten
  • 2 Personen
  • günstig

Vegan

Champignon-Mandelmus-Pasta

Champignon-Mandelmus-Pasta

Da ein einfaches "Wow!" nicht als Beschreibungstext reicht, haben wir uns überlegt wie wir dir dieses Rezept schmackhaft machen können. Aber eigentlich müssen wir das gar nicht, denn dieses Rezept spricht für sich selbst. Los! Probier es einfach.


  • 15 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegan

Chili sin Carne

Chili sin Carne

Chili sin Carne ist eine beliebte vegetarische Chilivariante. Schmeckt am nächsten Tag noch besser.


  • 45 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegan

Couscous Salat

Couscous Salat

Der Couscous Salat ist ein sommerlicher Salat aus Couscous-Grieß. Ein ähnliches Rezept ist auch Taboulé, welches aber mit Bulgur statt Couscous und mit mehr Petersilie gemacht wird.


  • 30 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegan

Karfiol-Linsen-Curry

Karfiol-Linsen-Curry

Das Karfiol-Linsen-Curry überrascht vor allem durch das wunderbare Zusammenspiel aus der Süße der Datteln und der leichten Schärfe des Currys und lässt sich obendrein auch sehr einfach zubereiten.


  • 25 Minuten
  • 4 Personen
  • günstig

Vegan

Kartoffel-Cashew-Curry

Kartoffel-Cashew-Curry

Wer Currypaste bis jetzt noch nicht selbst gemacht hat ist bei diesem einfachen, veganen Rezept perfekt aufgehoben. Spoiler Alert: Wir waren beim Testen von diesem Rezept schwer begeistert.


  • 35 Minuten
  • 4 Personen
  • mittel